Sanaguano, H., Bayas, F., Tigre, A. y Pomagualli, D. 2013. DETERMINACIÓN DEL POTENCIAL NUTRITIVO Y FUNCIONAL DE GALLETAS Y COMPOTAS PREPARADOS A BASE DE CHOCHO (Lupinus bogotensis), CEBADA (Hordeum vulgare) Y ZANAHORIA (Daucus carota). Yachana Revista Científica. 2, 2 (dic. 2013). DOI:https://doi.org/10.62325/10.62325/yachana.v2.n2.2013.37.