SANAGUANO, H.; BAYAS, F.; TIGRE, A.; POMAGUALLI, D. DETERMINACIÓN DEL POTENCIAL NUTRITIVO Y FUNCIONAL DE GALLETAS Y COMPOTAS PREPARADOS A BASE DE CHOCHO (Lupinus bogotensis), CEBADA (Hordeum vulgare) Y ZANAHORIA (Daucus carota). Yachana Revista Científica, [S. l.], v. 2, n. 2, 2013. DOI: 10.62325/10.62325/yachana.v2.n2.2013.37. Disponível em: http://revistas.ulvr.edu.ec/index.php/yachana/article/view/37. Acesso em: 23 abr. 2024.