Auditoría ambiental, un requisito legal de cumplimiento obligatorio para la Industria Avícola Dos Hermanos

  • María Belén Parra Berrones Nutrigan
  • Diego Ivan Cajamarca Carrazco Escuela Superior Politécnica de Chimborazo
  • Nelly Ivonne Guananga Díaz Escuela Superior Politécnica de Chimborazo
  • María Magdalena Paredes Godoy Universidad Nacional de Chimborazo

Resumen

ResumenEste estudio de auditoría ambiental evaluó la situación  de cumplimiento legal de la granja avícola industrial “Dos Hermanos”, sobre el plan de administración ambiental planificado e       implementado en el año 2015, empleando como tratamientos las aguas de salida e ingreso de los procesos productivos propias de esta actividad, los registros fotográficos acotan  que no se cumplió en su totalidad con las recomendaciones de dicho plan en lo referente a disposición de aves muertas, instalaciones internas y externas como además de los  sólidos en suspensión presentan un incremento en el afluente debido a los desechos del pienso, las excretas y las operaciones unitarias de la granja con respecto al afluente, reportando una media de 344,75 mg/l infiriendo esta información con la normativa ambiental ecuatoriana estas descargas no superaron los límites máximo permisibles de 1000mg/l. Palabras clave: Auditoria ambiental, norma técnica ambiental, aves de corral, recurso hídrico.

Citas

Abín, R. (julio, 2016). Impactos ambientales de la producción de huevos: Análisis del ciclo de vida y huella de carbono (Tesis de maestría, Universidad de Oviedo, España). Recuperada de http://digibuo.uniovi.es/dspace/bitstream/10651/38994/6/TFM_RocioAbinRuedo.pdf

Ajitimbay, T. (2015). Formulación de un plan de administración ambiental para la granja “Dos Hermanos” ubicada en el cantón Chambo (Tesis de grado, Escuela Superior Politécnica de Chimborazo). Recuperada de http://dspace.espoch.edu.ec/bitstream/123456789/3919/1/17T1254.pdf

Asamblea Constituyente. (2008). Constitución de la República del Ecuador 2008 [Última actualización 13 de julio de 2011]. Decreto Legislativo 0, Registro Oficial 449, 20 de octubre de 2008. Recuperada de https://www.oas.org/juridico/pdfs/mesicic4_ecu_const.pdf

Conesa, V. (1997) Auditorías medioambientales. Guía Metodológica (2ª ed.). Madrid, España: Mundi-Prensa.

Congreso Nacional del Ecuador. (2003). Texto unificado de legislación secundaria de medio ambiente [Última modificación 29 de marzo de 2017]. Decreto Ejecutivo 3516. Registro Oficial Edición Especial 2, 31 de marzo de 2003. Recuperado de http://www.ambiente.gob.ec/wp-content/uploads/downloads/2018/05/TULSMA.pdf

Congreso Nacional del Ecuador. (2004). Ley de Gestión Ambiental, Codificación. Registro Oficial 418, 10 de septiembre de 2004. Recuperada de http://www.ambiente.gob.ec/wp-content/uploads/downloads/2012/09/LEY-DE-GESTION-AMBIENTAL.pdf

Díaz, R. y Escárcega, S. (2015). Desarrollo Sustentable. Una oportunidad para la vida (3ª ed.). México D.F., México: McGraw-Hill Interamericana.

Gerald, J. y Harmsen, J. (2013). Ingeniería para la Sostenibilidad. Guía práctica para el diseño sostenible. Barcelona, España: Reverté.

Gray, R., Bebbington, J. y Walters, D. (2004). Contabilidad y Auditoría Ambiental (3ᵃ ed.). Bogotá, Colombia: Ecoe Ediciones.

Instituto de Investigaciones Marinas y Costeras. (julio de 2003). Manual de Técnicas Analíticas para la derterminación de parámetros fisicoquímicos y contaminantes marinos (agua, sedimentos y organismos). Recuperado de http://www.invemar.org.co/redcostera1/invemar/docs/7010manualTecnicasanaliticas..pdf

Instituto Nacional de Estadísticas y Censos. (2013). Aves criadas en campo y planteles avícolas [Estadística en línea]. Recuperada de http://www.ecuadorencifras.gob.ec/documentos/web-inec/Inforgrafias-INEC/2013/info-aves.pdf

Ministerio de Agricultura, Ganadería, Acuacultura y Pesca (septiembre de 2013). Guía de Buenas Prácticas Avícolas. Inociudad de Alimentos [Resolución Técnica 0017, 19 de marzo de 2013]. Recuperado de https://conave.org/wp-content/uploads/2018/07/Guia-de-Buenas-Practicas-Avicolas-MAGAP-AGROCALIDAD.pdf

Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca. (2016). Anuario 2016 Opypa. Recuperado de http://www.mgap.gub.uy/sites/default/files/cadena_avicola_para_carne-_situacion_y_perspectivas.pdf

Nasimba, M. (6 de febrero, 2017). Estudio de factibilidad para la creación de una empresa dedicada a la importación de equipos automáticos para la industria avícola en el Ecuador. (Tesis de grado, Universidad Internacional del Ecuador). Recuperada de https://repositorio.uide.edu.ec/bitstream/37000/1926/1/T-UIDE-1154.pdf

Orellana, J. (s. f.). El gremio avícola nacional, sus acciones, incidencias de las mismas y la necesidad del fortalecimiento gremial [Documento en línea]. Recuperado de http://amevea-ecuador.org/web_antigua/datos/AMEVEA_2007___ING._JOSE_ORELLANA.PDF

Parra, B. (2018). Evaluación del plan de administración ambiental para la granja avícola dos hermanos (Tesis de grado, Escuela Superior Politécnica de Chimborazo). Recuperada de https://docplayer.es/122677617-

Escuela-superior-politecnica-de-chimborazo-facultad-de-ciencias-pecuarias-escuela-de-ingenieria-zootecnica.html

Ruiz-Falcó, A. (marzo de 2009). Herramientas de Calidad [Apuntes de clase, Módulo 7]. Recuperado de http://web.cortland.edu/matresearch/HerraCalidad.pdf

Zaffaroni, E. (2011). La Pachamana y el Humano. Recuperado de http://perso.unifr.ch/derechopenal/assets/files/obrasjuridicas/oj_20180808_02.pdf

Publicado
2019-07-11
Sección
Área Ciencias Económicas y Administrativas